Eine klare Aufgabe

Die MEG Milch Board w. V. ist ein wirtschaftlicher Verein (w. V.). In Erfüllung seiner zentralen Satzungsaufgabe lässt er regelmäßig Gutachten erstellen lassen, die die tatsächlichen und aktuellen Milcherzeugungskosten in der konventionellen und ökologischen Milcherzeugung unter Einbeziehung eines angemessenen Einkommensansatzes darstellen.

Wirtschaftliche Vermarktung

Die Expertisen zeigen, was bei der Vermarktung von ökologisch oder konventionell erzeugter Milch mindestens erlöst werden muss, damit alle Kosten der Erzeugung gedeckt sind und den LandwirtInnen und ihren Familien ein gutes Einkommen gesichert ist.

Nachgerechnet 

Das Büro für Agrarsoziologie und Landwirtschaft (BAL) wurde von der MEG Milch Board w. V. und dem European Milk Board (EMB) mit der Erstellung der Gutachten sowie der Berechnung des MMI beauftragt. Die zutreffende Systematik und Methodik der Kostenberechnungen ist von unabhängiger Expertenseite zustimmend kommentiert worden.

Die Gutachtenbasis beruht auf Daten des Informationsnetzes Landwirtschaftlicher Buchführungen (INLB) der Europäischen Kommission sowie für die Biomilcherzeugung auf den Daten zur wirtschaftlichen Lage landwirtschaftlicher Betriebe (Testbetriebe) des Bundesministeriums für Landwirtschaft und Ernährung (BMEL).

Diese Daten spiegeln jene Zahlen wider, die von der Kommission und dem BMEL zum Zwecke politischer Entscheidungen erhoben werden. Sie sind amtlich und rechtlich anerkannt. Die aktuellsten Berechnungen für die durchschnittlichen Milcherzeugungskosten in Deutschland beruhen auf den EU-Daten von 2024 (vorläufiger Stand) und die für die Bio-Milcherzeugungskosten auf den Testbetriebsdaten der Wirtschaftsjahre 2011/12 bis 2023/24.

Die Berechnungen für 2025 und den vierteljährlich erscheinenden MMI für 2026 sowie den Bio-MMI sind Prognosen und werden mithilfe eines erprobten Hochrechnungsverfahrens ermittelt. Zur Hochrechnung werden zusätzlich Preisentwicklungsdaten des Statistischen Bundesamtes und der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) verwendet.

Die Erhebungen des INLB, das seit 2025 zum europäischen Farm Sustainability Data Network (FSDN) weiterentwickelt wird, basieren auf einer geschichteten Auswahl landwirtschaftlicher Betriebe nach Regionen, betriebswirtschaftlicher Ausrichtung und wirtschaftlicher Betriebsgröße. In Deutschland werden Betriebe ab einem Standardoutput von 25.000 Euro berücksichtigt. Die Daten ökologischer Milchviehbetriebe sind darin zwar auch enthalten, aber nicht gesondert identifizierbar und für eine eigenständige Auswertung der ökologischen Milcherzeugung nicht ausreichend repräsentiert.

Der EU Dairy Farms Report von 2021 weist auf Grundlage der INLB-Daten von 2018 für Deutschland eine Abdeckung von 96 Prozent der Milchproduktion spezialisierter Milchviehbetriebe aus. Die auf der Basis der INLB-Daten vorgelegten Berechnungsergebnisse beziehen sich auf den Durchschnitt der durch die Stichprobe repräsentierten Milcherzeugungsbetriebe in Deutschland. Sehr kleine Betriebe unterhalb der wirtschaftlichen Erfassungsgrenze bleiben unberücksichtigt.

Über die BMEL-Buchführungsergebnisse für die ökologischen Haupterwerbsbetriebe der Betriebsform Milch wurden im Wirtschaftsjahr 2023/24 die Wirtschaftsdaten von 200 Bio-Milchviehbetrieben erfasst. Diese repräsentieren die wirtschaftliche Lage von 5.587 ökologischen Milchviehbetrieben. Im Wirtschaftsjahr 2023/24 lag die Betriebsgröße der erfassten Biomilchviehbetriebe nach Standardoutput bei durchschnittlich 181.000 Euro.

Die Berechnungen für 2024 und den vierteljährlich erscheinenden MMI für 2025 sowie den Bio-MMI sind Prognosen und werden mit Hilfe eines erprobten Hochrechnungsverfahrens ermittelt. Zur Hochrechnung werden zusätzlich Preisentwicklungsdaten des Statistischen Bundesamtes und der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) verwendet.

Die Erhebungen des INLB basieren auf einer geschichteten Auswahl, in der ausschließlich landwirtschaftliche Haupterwerbsbetriebe und auch Personengesellschaften Eingang finden. Die Daten ökologischer Milchviehbetriebe sind darin zwar auch enthalten, aber nicht identifizierbar und unterrepräsentiert. Zudem werden Betriebe erst ab einer bestimmten wirtschaftlichen Mindestgröße, die nach Europäischen Größeneinheiten (EGE) differenziert wird, in die Stichprobe einbezogen. 

Nach den aktuellen Angaben im EU Dairy Farm Report wurden bereits mit der INLB-Stichprobe von 2018 insgesamt 95 Prozent der spezialisierten Milchviehbetriebe abgedeckt. Die auf der Basis der INLB-Daten vorgelegten Berechnungsergebnisse beziehen sich auf den Durchschnitt aller Milcherzeugungsbetriebe in Deutschland. In diesen Datenbestand fließen für Deutschland überwiegend die Daten von Milchviehbetrieben aus den drei Betriebsgrößenklassen (4) 50.000 – <100.000 EUR Standardoutput, (5) 100.000 – <500.000 EUR Standardoutput und (6) ≥500.000 EUR Standardoutput ein.

Über die BMEL Buchführungsergebnisse für die ökologischen Haupterwerbsbetriebe der Betriebsform Milch wurden im Wirtschaftsjahr 2023/24 die Wirtschaftsdaten von 200 Bio-Milchviehbetrieben erfasst. Diese repräsentieren die wirtschaftliche Lage von 5.587 ökologischen Milchviehbetrieben. Im Wirtschaftsjahr 2023/24 lag die Betriebsgröße der erfassten Biomilchviehbetriebe nach Standardoutput bei 181.000 Euro.